Zuiveldrankjes (1)
POSITIEVE BERICHTEN OVER MELK
Verse melkproducten zijn over het algemeen GOED* (zie hieronder voor kritiek op melkconsumptie).
Melkcalcium leidt tot een hogere vetverbranding, en helpt daarom bij afslanken. Waarom met name melkcalcium dit effect heeft, is nog onbekend...
Het calcium uit melk speelt ook een belangrijke rol bij de botvorming, in samenhang met bepaalde melkeiwitten.
Daarnaast wordt KALK uit melk(zure) producten - van alle kalksoorten - het beste opgenomen in het lichaam.
Het nuttigen van 800 ml zuivel per dag blijkt het LIJNEN te bevorderen
(zie supplementen).
In een grootschalig onderzoek (onder 48.000 vrouwen) bleek dat het nuttigen van 600 ml zuivel per dag, de kans op borstkanker met de helft verminderde... (International Journal of Cancer 2001 - American Journal of Clinical Nutrition, 09-2001) - in Nederlands onderzoek werd dit bevestigd bij het drinken van 500 ml karnemelk** per dag.
** karnemelk wordt niet meer gemaakt van aangezuurde volle melk, die dan afgeroomd wordt (zure room), maar van aangezuurde mágere melk. Dat geeft een duidelijk andere (laffere) smaak.
Echte liefhebbers drinken liefst de ambachtelijke biologische karnemelk uit de glazen fles... of die in het buitenland, waar nog wel vaak de ambachtelijke manier gebruikt wordt...
Volgens onze ervaringen is karnemelk van de LIDL nog ouderwets gemaakt, de smaak is ouderwets...
Ook bij darm- en huidkanker is de goede werking van melk gebleken (17).
Nog meer positieve effecten zijn waargenomen bij diabetes type 2, hoge bloeddruk (15) en jicht (bijna de helft minder risico: 16).
Positieve onderzoeken over melk zijn (o.a.) nog meer te vinden in het Voedings Magazine (gesponsord door de zuivelindustrie) en bijv. hier.
producten met toegevoegde (witte) suiker moeten met mate genuttigd worden.
De gesteriliseerde yoghurtdrankjes bevatten vaak schadelijke kleurstof.
Ook hier zijn alle LIGHT's HELEMAAL VERKEERD, bijna nooit worden onverdachte zoetstoffen gebruikt ! ! ! !
Sommige producten verdienen ' ZEER GOED', inbegrepen alle NATUREL producten, die hier meestal niet vermeld worden (tenzij er een variant met smaakje bestaat), en melkproducten met zoetstoffen/voedingsvezels als OLIGOFRUCTOSE en INULINE (een goudmijn voor investeerders) - zoals de 'Goede Morgen' ontbijtdrink van Campina.
Drankjes met bacteriën, zoals BIOMILD en MILK AND FRUIT, zijn EXTRA GOED, zeker in combinatie met OLIGOFRUCTOSE, die een uitstekende voedingsbodem voor deze bacteriën vormt.
Deze bacteriën ruimen de slechte micro-organismen in je darmen op, en zijn onmisbaar bij een bacterie of virusinfectie of na een penicillinekuur.
De positieve werking van probiotische yoghurts/ kefir op darmproblemen staat buiten kijf.
Ook bij virusinfecties en bij allergie is er een positieve werking door een hogere productie van Interleukine 10 en 12 en IgA.
Voor andere claims, zoals antikankerwerking en weerstandverhoging bestaan aanwijzingen, maar nog geen afdoende bewijs...
Cholestorolverbetering is aangetoond, maar slechts in heel beperkte mate...
Zure melkproducten geven ook minder slijmvorming, en caseïneplaque in de ingewanden, dan gewone melk. Ze bevatten LACTASE, het enzym dat Lactose afbreekt, en lactose afbrekende bacteriën (het meeste bij biogarde producten).
Dit is de voornaamste reden dat mensen met lactoseintolerantie (vaak donkerhuidigen) wel zúre melkproducten kunnen consumeren.
Ons vermogen om lactose af te breken kent z'n grenzen - als er chronische buikklachten zijn, moet er naar de melkconsumptie gekeken worden.
Kijk hier voor meer info over probiotica en darmziekten.
Op de volgende pagina worden negatieve berichten over melk en sojamelk behandeld, en staat de producttabel.
1 2